2008年6月4日 星期三

來呷綠島ㄟ海鮮粽ㄛ~~~

又到了五月粽節,綠島整個島上到處瀰漫著一股濃濃的月桃海鮮粽的香味,綠島人家家忙著採月桃葉,忙著包粽子、煮粽子,一串、二串、三串、四串、五串.....包那麼多粽子怎麼吃得完呀???沒搞錯吧??不是的,台東大媳婦要寄二串,成功二女兒要寄一串,台中姨媽宅急便還要三串,綠島人不管在哪裡,五月節沒有"月桃海鮮粽"就不像過節,什麼樣的粽子都不如家鄉的月桃粽香,什麼樣的粽子都不比家鄉的海鮮粽好吃,於是,電話全都連線到了綠島...."媽媽!我要吃月桃海鮮粽"....於是,一通電話宅配到家。片片的月桃葉子包裹著的是海鮮的甜、米的香,還有濃濃的鄉情和媽媽深深的愛。



海鮮粽包干貝--俗ㄙㄨㄥˊ,包魷魚--遜,包章魚乾--,章魚曬成章魚乾也許你聽都沒聽過,不過沒關係,只要你吃過,就是想忘也忘不ㄌㄧㄠˇ了。


端午節綠島人除了包粽子祭祖先之外,也會在門楣上插榕枝和艾草,綠島人覺得榕樹比菖蒲更能夠辟邪,台灣人認為榕樹屬陰,綠島人以為有陽就有陰,沒陰哪有陽??榕枝在綠島可是最乾淨、最能辟邪的,所以啦綠島人不插菖蒲插榕枝。(話說回來,就算菖蒲能辟邪又怎樣,綠島也沒菖蒲啦!!)


當太陽到了中天的時候,陽光直射入井底時的井水叫做"五月節水",是可以治病的,許多鄉民用水桶打水裝在瓶子裡保存,以備不時之需,五月節水是不是真的可以治病,我沒有經驗,不過,五月節水放多少年都不會發臭,倒是千真萬確的事。


綠島人說:"尚驚五月節水,無驚七月半鬼"這裡說的五月節水不是在端午節正午舀的井水,說的是五月節前後的雨水,農曆五月正是梅雨季節,下起雨來可真嚇人,這幾天台灣不是很多地方都淹水了嗎?五月節的豪雨可真的是比七月半的鬼更可怕ㄟ。綠島人的老祖先,經長期觀察紀錄天氣的結果,雖然沒有道出"梅雨"的科學詞彙,卻將梅雨季的氣候現象一語道破,綠島的老祖先還真是-----IQ過人ㄟ。


綠島人還說:囝仔人"呷粽角會燗嘴角",記得小的時候拿起粽子哪敢一口咬下去啊?粽子打開一定要請爸爸、媽媽或阿公、阿嬤先嚐(咬掉四個粽角)才敢大快朵頤,乖乖..這又是哪門子迷信呀,小孩子吃了粽角,就會燗嘴角,真是沒知識.....沒錯沒錯,真正沒知識,說真的,認為民俗禁忌是迷信的人,還真的是沒知識....


要知道過去米是多麼珍貴的食物,若大的一顆粽子萬一小孩子吃不完,污染或丟棄了豈不是浪費,那是會遭天譴的,有了這個民俗禁忌,小孩子吃粽子前一定得先孝敬長輩,長輩就可以順理成章的先吃掉粽子的一部分,再依照孩子的食量大小留下有餡的精華部份給孩子吃,不只增進了倫理親情,也避免了孩子浪費食物,綠島人的老祖先可比創造:沒把飯碗中的米粒吃乾淨就會嫁(娶)貓仔尪(某)的民俗禁忌的先人要高竿多多了。(照片陳議星)


樂活慢食主義,品味粽子裡包裹的文化餡料........



  • 留言者: 愛吃媽咪
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  • 日期: 2013-04-10 23:17:57
謝謝分享





  • 留言者: 天使咪
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  • 日期: 2010-09-20 12:59:02

昨天看新聞說綠島有新人結婚


全綠島人都參加了


好新鮮的感覺


[版主回覆09/25/2010 11:36:11]

綠島當天吹著十幾級的強風,下著豪雨,這對新人的婚禮底確是一個記憶深刻的婚禮,


席開60桌,就算坐滿也只600人,說成全綠島的人都來喝喜酒,新聞未免太誇大了一點,


不過,全綠島人都祝福新人幸福美滿倒是真的啦!!







  • 留言者: 山豬
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  • 日期: 2008-06-23 17:24:02

跟林媽媽說一聲不好意思,颱風其實未必會進來,但是電視報導下去,大家都卻步了,兩團都取消真是過意不去,下次處罰我去綠島吃海鮮粽吃到撐吧!


[版主回覆06/23/2008 17:46:25]

小事~~


昨晚我們主動電話要求訂房的遊客取消行程,以免到了綠島又被趕回去,大部分都取銷了,不過還是有人打死不退...







  • 留言者: 大眼睛
  • Email: susan860206@yahoo.com.tw
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  • 日期: 2008-06-19 09:58:37

七月


出發


綠島見~我又要曬太陽了


 


[版主回覆06/19/2008 23:59:34]

歡迎您到綠島來,


綠島的太陽狠毒喔,記得做好防曬ㄟ...







  • 留言者: sky
  • Email: sky102961@yahoo.com.tw
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  • 日期: 2008-06-09 10:18:29

老師,
PS同鞋們打算9月去喔.
等日期確定.會再跟您說.
大家都超期待的.
很久沒有大家一起去綠島了...


 


[版主回覆06/11/2008 05:57:57]

昨天下午和小蘇通過電話,小蘇也有提到來綠島的消息,


好期待ㄟ,好久沒有和大夥聚會了..







  • 留言者: hsiu
  • Email: hsiu0915a@yahoo.com.tw
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  • 日期: 2008-06-09 10:11:50

綠島我去過一次,蘭嶼我還沒去呢!


有機會很想去拜訪那原始風情


[版主回覆06/11/2008 05:55:54]

蘭嶼真的是一個非常美非常棒的地方,


6/15蘭嶼好像有大傳下水的祭典,還有蘭嶼的小米祭也將豋場,


據說蘭嶼的小米祭已經很久沒有辦了,很難得的喲..


我們(台東永續發展協會)7月、8月各會辦一次藍與體驗營的活動,


是深度的小眾旅遊體驗活動。很直得期待喔!!







  • 留言者: hsiu
  • Email: hsiu0915a@yahoo.com.tw
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  • 日期: 2008-06-05 22:09:25

被粽香引來了,月桃海鮮粽光看就流口水,很好吃的樣子


"呷粽角會燗嘴角",跟吃雞腳會抓破書,有異曲同工之妙


[版主回覆06/08/2008 05:10:00]

是啊!!其實每個地方都有民俗禁忌,也都非常精采,


最近發現蘭嶼民俗禁忌更多,而且精彩非凡,


海島型的民族,透過民俗禁忌保護資源,以達到永續經營的目的,


讓人嘆為觀止,您到蘭嶼過嗎?那是一個讓人神往的地方。







  • 留言者: sky
  • Email: sky102961@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2008-06-05 09:29:06
哇~~~~~~~~~
好想吃喔!~~~~~~~~
流口水中.........

[版主回覆06/08/2008 05:12:58]

其實林媽媽最近忙得團團轉,但是,還是得抽空包粽子,


唉,現代的媽媽真的很難為ㄟ,什麼時候到綠島來啊!!


代我問候童鞋們好~~~~


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