今年的天氣非常冬天，冷氣團一波接著一波，陰雨連綿，鄉親們喜愛的海藻長得特別的豐茂，還沒退潮就吸引無數的鄉親到潮間帶來採海藻，海邊熱鬧極了，這是真是個豐收的季節...
其實草海藻並不是甚麼困難或辛苦的事，採海藻的新欽說:洗海早才是大功夫，一絲絲的捏，一絲絲的洗，不能摻留下一小粒沙子，否則，那種咬到沙子的不舒服感覺，所有的辛苦都是白費了。
洗乾淨的海藻分成一小片一小片冷凍，可以保持一年、仍然翠綠新鮮，做成海藻餅、和綠島名產柴魚煮湯，新鮮美味無與倫比.......。
美食照片陳議星主任拍攝
綠島人食用的海藻類並不多，往昔只食用紫菜，現在則偏好礁膜....
礁膜 Monostroma latissimum 礁膜科
- 留言者: ღ 水晶姑娘 ღ
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- 日期: 2011-04-25 12:06:38
安安 好友 晴子回訪唷 
[版主回覆04/27/2011 15:27:43]
水晶姑娘..
今年又冷又多雨，海藻特別鮮嫩，好吃ㄟ!!
- 留言者: 詩心媽咪
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- 日期: 2011-03-29 14:02:59
海邊岩礁會讓人滑倒的可也是海藻？
海藻處理乾淨的工作可真累人呢!
[版主回覆03/31/2011 12:12:01]
詩心媽咪午安!!
海邊的藻類中類很多，礁膜長在比較靠低潮線附近的地方，
農曆年前後最多，往年3月都結束了，今年比較冷，雨水也多，長得多而茂盛。
會滑的許多是屬褐藻，綠藻比較不會滑。
- 留言者: 南陽 東翁 Rick
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- 日期: 2011-03-26 09:06:50
原來是在
綠島
真的好乾淨好美
謝謝分享
[版主回覆03/27/2011 22:49:24]
有人說，綠島是台灣最後一個淨土呢!!謝謝您的光臨!!
- 留言者: 青喬
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- 日期: 2011-03-21 23:49:42
天然ㄟ最好！
[版主回覆03/23/2011 10:53:34]
在島上都是採自於無汙染的海上，
不過，餐廳賣得多是進口的養殖藻類!!
- 留言者: 阿西
- Email: h073956@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-21 22:47:22
賞讀 大作 謝謝分享
好作品 拍拍手
[版主回覆03/23/2011 10:51:44]
有您的鼓勵!!讓我更有向前衝的動力!!謝謝您!
- 留言者: 藍色的天,粉紅的雲,黑的鳥..
- Email: oops-3377@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-03-21 18:31:06
嘩~~~流口水啦~~~
是海藻挫冰上面那一種嗎?
[版主回覆03/21/2011 18:45:38]
剉冰，沒錯，就是那種海草，澎湖和大陸都有產，
綠島人堅持"天然的上好!!"
- 留言者: 小月
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- 日期: 2011-03-21 08:19:24
[版主回覆03/21/2011 09:32:13]海藻餅是這2、3年才研發出來的創意食品，還好蠻好吃的，到綠島可別錯過囉!!
- 留言者: A_YILI
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- 日期: 2011-03-21 06:46:33
[版主回覆03/21/2011 09:17:21]
紫菜比較沒那麼細嫩，礁膜比紫菜好吃，現在綠島人喜好礁膜不太採紫菜了!!
礁膜澎湖也很多，澎湖人叫"青海菜"；綠島人直接稱"草絲"。
- 留言者: hsiu
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- 日期: 2011-03-20 21:08:10
採取海藻 都是要靠腰力，事後的清洗更是大功夫！
海藻應該是天然又富營養的食物
[版主回覆03/21/2011 09:06:37]
採海藻真的是很辛苦，腰力、眼力、泡海水.....
海藻含高碘，看來綠島人是不用搶購食鹽了!!
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