食在綠島-海鮮粽..

最近走到那兒，都會巧遇四處飄來煮的月桃葉粽的香味，端午節又將到了，海鮮粽的香味開始瀰漫在這個島嶼的空氣中..

綠島的海鮮粽以月桃葉包裹風味獨特，主要的的餡料是..醃過的破雨傘(芭蕉旗魚)、滷過的豬肉、晒乾的章魚、香菇.....端午節正是飛魚季節，追隨著飛魚而來的芭蕉旗魚盛產期，海鮮粽以稍微醃過的芭蕉旗魚為第一選擇，Q香的芭蕉旗魚肉用來配Q香的長糯米還真是凡人不能擋..不過，綠島海鮮粽獨特的風味應該是來自章魚乾，曬章魚乾是綠島人最具特色的食材，新鮮的章魚不做任何處理，純以陽光曬乾，還沒料裡就可以聞到那股濃濃的香味，何況是包在粽子裡..

端午節連假到綠島的朋友，不要忘了品嚐綠島道地的海鮮粽喔!!

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• 留言者: 白鯊仔
• Email: hjl868@yahoo.com.tw
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• 日期: 2009-04-16 11:41:22

還好你形容詞用的少,不然我會受不了那種口齒流香的滋味.

憶難忘!

 

[版主回覆04/21/2009 09:33:00]有到綠島來，要嚐嚐綠島的海鮮粽，風味蠻特別的喔!!

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• 留言者: OO Seven
• Email: erica6612@hotmail.com
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• 日期: 2008-05-28 13:21:28

嗨~~~

我大概6月中要去綠島玩

請問這粽子要去哪兒買呢!!

[版主回覆05/28/2008 17:36:04]

街上應該可以買到，不過真正好吃的海鮮粽一定要當天剛煮好的，如果前天沒賣完，第二天再蒸熱的，糜糜的味道就完全不對了。